Stolt!
Ja stolt får man faktikst vara. Och det är jag idag.
När vi har myskvällar osv så brukar det ofta balla ur och jag överäter. Men igår gjorde jag inte det. Jag åt 2½ bitar oxfile, ½ bakpotatis, 3/4 dl sås (fet sås dock) massa sallad och flera små tomater. 1 glas vin till. Och så massa vatten. "efterrätten" var ju glögg och peppisar och jag åt 2 pepparkakor med knappt 2 tsk gorgonzola och ca 1 dl glögg.
Imorse efter frukosten som blev 3/4 portion fibergröt med kesella, nötter och päron for jag iväg till gymmet och körde 20 snabba och flåsiga minuter med styrka ben. Jag slängde på 90 kg på benpressen. Attans vad tungt det var. MEN med tanke på att jag tagit 120 kg när jag varit i superbra form så är det inte särskilt mycket. Men som sagt, idag var det tungt. Det kändes skönt med gröt i magen, det var ju verkligen längesedan jag åt gröt på morgonen. Det enda alternativet är ju att jag går upp tidigare.
Till lunch på jobbet serverades det skinkstek (som inte var nån hit alls) och köttbullar. Så jag åt 2 tunna skivor stek och lite köttbullar, 2 potatisar och ett par matskedar sås. En salladstallrik till det.
Medans jag väntade på bussen tog jag en banan och en clementin.
Sen kom dagens första miss! Jag var vrålhungrig när jag kom hem och tog i stort sett det som fanns. några skivor fläskfile i kylen och en liten näve naturgodis. Onödigt!
Middagen blir fullkornspasta med en pastasås på oxfile, kantareller, minimat, lök och lite gorgonzola. Ett glas rött vin till.
Får se om det blir nån efterrätt.
När vi har myskvällar osv så brukar det ofta balla ur och jag överäter. Men igår gjorde jag inte det. Jag åt 2½ bitar oxfile, ½ bakpotatis, 3/4 dl sås (fet sås dock) massa sallad och flera små tomater. 1 glas vin till. Och så massa vatten. "efterrätten" var ju glögg och peppisar och jag åt 2 pepparkakor med knappt 2 tsk gorgonzola och ca 1 dl glögg.
Imorse efter frukosten som blev 3/4 portion fibergröt med kesella, nötter och päron for jag iväg till gymmet och körde 20 snabba och flåsiga minuter med styrka ben. Jag slängde på 90 kg på benpressen. Attans vad tungt det var. MEN med tanke på att jag tagit 120 kg när jag varit i superbra form så är det inte särskilt mycket. Men som sagt, idag var det tungt. Det kändes skönt med gröt i magen, det var ju verkligen längesedan jag åt gröt på morgonen. Det enda alternativet är ju att jag går upp tidigare.
Till lunch på jobbet serverades det skinkstek (som inte var nån hit alls) och köttbullar. Så jag åt 2 tunna skivor stek och lite köttbullar, 2 potatisar och ett par matskedar sås. En salladstallrik till det.
Medans jag väntade på bussen tog jag en banan och en clementin.
Sen kom dagens första miss! Jag var vrålhungrig när jag kom hem och tog i stort sett det som fanns. några skivor fläskfile i kylen och en liten näve naturgodis. Onödigt!
Middagen blir fullkornspasta med en pastasås på oxfile, kantareller, minimat, lök och lite gorgonzola. Ett glas rött vin till.
Får se om det blir nån efterrätt.
Vackert!
Idag vaknade jag till en otroligt vacker dag. Solen skiner, snön ligger vit på marken och himlen är blå.
Efter en rätt jobbig vecka bestämde vi oss för myskväll. Så det blir film och god mat och lite "efterätt". Filmen vi skall se är Parfymen.
Fick stressa aningens imorse men det gick bra tillslut. Till frukost åt jag 1½ dl lättyoghurt naturell, ½ banan och 2 msk nötblandning, loppfrön, linfrön och lite solrosfrön.
Lunchen blev på jobbet. Det serverades nån form av kycklingkebab som såg ut som nuggets utan panering. Till det fullkornsris och en matsked currysås. Desto mer blev det från vårt fantastiska salladsbord. Och misstaget jag gjorde var att jag inte åt nåt mellis på förmiddagen så jag var ju så nedrans hungrig vid lunchen att jag åt 2!! salladstallrikar. Ganska okej men jag gillar inte att överäta.
Motionen idag blev 25 minuters powerwalk. Skönt med vackert väder och gnistrande snö. Något kallt dock, men man får väl vänja sig.
Mellis åt jag innan jag for hem från jobbet. En grov smörgås med ett kokt ägg på, till det en kopp automatchoklad. Det var faktiskt gott!
Till Middag blir det grillad oxfile, bakpotatis (kanske en halva) och min favoritsås, hemmagjord rouqfort. Otroligt god och såklart gjord på vispgrädde. Blandade tomatsorter och en sallad på ruccola, valnötter och balsamvinäger till. Och såklart ett glas rött. Det måste man ha till oxfile tycker jag.
Till "efterrätt" eller fika efteråt blir det en kopp vaniljglögg och pepparkakor med gorgonzola på. Smaskens!
Efter en rätt jobbig vecka bestämde vi oss för myskväll. Så det blir film och god mat och lite "efterätt". Filmen vi skall se är Parfymen.
Fick stressa aningens imorse men det gick bra tillslut. Till frukost åt jag 1½ dl lättyoghurt naturell, ½ banan och 2 msk nötblandning, loppfrön, linfrön och lite solrosfrön.
Lunchen blev på jobbet. Det serverades nån form av kycklingkebab som såg ut som nuggets utan panering. Till det fullkornsris och en matsked currysås. Desto mer blev det från vårt fantastiska salladsbord. Och misstaget jag gjorde var att jag inte åt nåt mellis på förmiddagen så jag var ju så nedrans hungrig vid lunchen att jag åt 2!! salladstallrikar. Ganska okej men jag gillar inte att överäta.
Motionen idag blev 25 minuters powerwalk. Skönt med vackert väder och gnistrande snö. Något kallt dock, men man får väl vänja sig.
Mellis åt jag innan jag for hem från jobbet. En grov smörgås med ett kokt ägg på, till det en kopp automatchoklad. Det var faktiskt gott!
Till Middag blir det grillad oxfile, bakpotatis (kanske en halva) och min favoritsås, hemmagjord rouqfort. Otroligt god och såklart gjord på vispgrädde. Blandade tomatsorter och en sallad på ruccola, valnötter och balsamvinäger till. Och såklart ett glas rött. Det måste man ha till oxfile tycker jag.
Till "efterrätt" eller fika efteråt blir det en kopp vaniljglögg och pepparkakor med gorgonzola på. Smaskens!
En bättre dag
än igår blev det idag.
Jag hade planerat och plockat fram allting igår kväll för att slippa stressa ihjäl mig på morgonen. Skönt!
Jag tog med mig frukosten till jobbet. 2 grova (hembakta) smörgåsar med ägg på. Till det drack jag en kopp te.
Till förmiddagsmellis åt jag en ynka clementin. Lunch åt jag redan klockan 11 och idag serverades det spagetti med köttfärssås och ett utsökt salladsbord. Jag tog två gånger av salladen. Det fanns flera olika sort, en med banan och curry, en med finriven ost, vitkål, vitlök och massa godsaker. Och sen tog jag 2 morotsbitar också.
Det bästa av allt var att när jag kom till jobbet stod det stort på whiteboarden: Nycklar upphittade, finns i xxx. Men jag hann inte dit förrän en av mina kollegor kom och gav mig nycklarna. Sånt är så otroligt skönt! Jag får enorm ångest av att tappa bort börs eller nycklar. Men nu ligger de fint i min väska.
Jag måste skärpa mig! Idag har jag haft huvudvärk IGEN! Jag måste helt enkelt se till att dricka mer vatten. Basta!
Mellis på eftermiddagen blev det också. 2 smörgåsar (ganska vitt bröd tror jag, jobbfika) en med ca 20 g brie på och gurka, den andra med 2 skivor ost på och tomat. Till det 1 äpple. Det fanns kakor också, en mjuk chokladkaka som såg otroligt god ut och en toscakaka som visst innehöll allt möjligt smarrigt. Jag hade bestämt mig, skulle det vara en kaka som verkligen, verkligen var värd att äta så skulle jag ta en idag. Och dessa var nästan värt det, men eftersom jag var hungrig efter en tidig lunch och brödet var ganska vitt så skippade jag kakorna och tog smörgåsarna istället. Mycket bra val av mig!
Middagen var färdig när jag kom hem. En variant av "Allt i en form" med kotletter, klyftpotatis och rödlök och palsternacka. Gott. Till det gjorde jag en fetaostkräm på lättkesella.
Kvällsfika:
Fruktsallad på banan, äpple, clementin och hasselnötter. Till det Kanelkesella.
Träning:
60 minuter Bodycombat
Kalorier:
Matintag: 1604
Träning: 500
Totalt : 1104 kcal
Summering av dagen:
Ganska mycket fett i och med osten på eftermiddagsmelliset. Det är lite kompott på onsdagar då man aldrig vet vad det bjuds. Men eftersom jag fortfarande måste leva så gör jag det bästa av situationen även då.
Jag hade planerat och plockat fram allting igår kväll för att slippa stressa ihjäl mig på morgonen. Skönt!
Jag tog med mig frukosten till jobbet. 2 grova (hembakta) smörgåsar med ägg på. Till det drack jag en kopp te.
Till förmiddagsmellis åt jag en ynka clementin. Lunch åt jag redan klockan 11 och idag serverades det spagetti med köttfärssås och ett utsökt salladsbord. Jag tog två gånger av salladen. Det fanns flera olika sort, en med banan och curry, en med finriven ost, vitkål, vitlök och massa godsaker. Och sen tog jag 2 morotsbitar också.
Det bästa av allt var att när jag kom till jobbet stod det stort på whiteboarden: Nycklar upphittade, finns i xxx. Men jag hann inte dit förrän en av mina kollegor kom och gav mig nycklarna. Sånt är så otroligt skönt! Jag får enorm ångest av att tappa bort börs eller nycklar. Men nu ligger de fint i min väska.
Jag måste skärpa mig! Idag har jag haft huvudvärk IGEN! Jag måste helt enkelt se till att dricka mer vatten. Basta!
Mellis på eftermiddagen blev det också. 2 smörgåsar (ganska vitt bröd tror jag, jobbfika) en med ca 20 g brie på och gurka, den andra med 2 skivor ost på och tomat. Till det 1 äpple. Det fanns kakor också, en mjuk chokladkaka som såg otroligt god ut och en toscakaka som visst innehöll allt möjligt smarrigt. Jag hade bestämt mig, skulle det vara en kaka som verkligen, verkligen var värd att äta så skulle jag ta en idag. Och dessa var nästan värt det, men eftersom jag var hungrig efter en tidig lunch och brödet var ganska vitt så skippade jag kakorna och tog smörgåsarna istället. Mycket bra val av mig!
Middagen var färdig när jag kom hem. En variant av "Allt i en form" med kotletter, klyftpotatis och rödlök och palsternacka. Gott. Till det gjorde jag en fetaostkräm på lättkesella.
Kvällsfika:
Fruktsallad på banan, äpple, clementin och hasselnötter. Till det Kanelkesella.
Träning:
60 minuter Bodycombat
Kalorier:
Matintag: 1604
Träning: 500
Totalt : 1104 kcal
Summering av dagen:
Ganska mycket fett i och med osten på eftermiddagsmelliset. Det är lite kompott på onsdagar då man aldrig vet vad det bjuds. Men eftersom jag fortfarande måste leva så gör jag det bästa av situationen även då.
En vardag som alla andra
Imorse när klockan ringde insåg jag att jag hade skitbråttom. Jag hade av någon underlig anledning totalt räknat fel på tid, skulle jag ta den buss jag trott hade jag inte hunnit plocka fram allt jag behövde till mina lektioner. Så från och med att jag steg upp hade jag 20 minuter på mig att äta frukost, sminka mig och packa väskan. Så jag fick snabbfixa frukost och ta med mig till jobbet. Så det blev 2 ynkliga knäckemackor med lite bregott och ost på. Till det te.
Som mellis blev det 1 äpple och 1 clementin.
Ja har dessutom fantastisk skön träningsvärk. Det känns i tricepsen att de blev hårdkörna med igår och det känns fantastiskt bra!
Lunchen blev medtagen. Nuggets med bulgur och grönsaker och sötsur sås.
Mellis 2 blev i ren skrik och panik på stan i samband med att jag var på apoteket. Jag köpte en liten grov smörgås med ost och skinka, en banan och drack 2 dl färskpressad juice till. Dessutom köpte jag en nya sort Yogitea, Choco. God, smakade som varm choklad ungefär fast det var te. Värmde fint i magen och själen.
Innan middagen for jag iväg och tränade. Körde 25 minuter styrka, Rygg och Biceps. Tungt var det, snittade på ungefär 5-6 reps. Och efter det körde jag lite löpand. Varvade power walk med löpning i 15 minuter.
Totalt: 260 kcal
Till middag blev det bulgur med kycklinggryta. Gurka och vatten till.
Kvällsfika/mellis:
100g morötter
1 clementin
1 glas coca cola zero
Jag har fruktansvärt ont i huvudet och försökte träna bort det. Får se nu om det blir bättre efter 2 alvedon.
Då ska vi se dagens resultat:
Matintag: 1328
Träning: 260 kcal
(Summa netto: 1068)
För lite kalorier idag helt enkelt. Hoppas det blir en bättre dag imorgon som är mindre stressig.
Som mellis blev det 1 äpple och 1 clementin.
Ja har dessutom fantastisk skön träningsvärk. Det känns i tricepsen att de blev hårdkörna med igår och det känns fantastiskt bra!
Lunchen blev medtagen. Nuggets med bulgur och grönsaker och sötsur sås.
Mellis 2 blev i ren skrik och panik på stan i samband med att jag var på apoteket. Jag köpte en liten grov smörgås med ost och skinka, en banan och drack 2 dl färskpressad juice till. Dessutom köpte jag en nya sort Yogitea, Choco. God, smakade som varm choklad ungefär fast det var te. Värmde fint i magen och själen.
Innan middagen for jag iväg och tränade. Körde 25 minuter styrka, Rygg och Biceps. Tungt var det, snittade på ungefär 5-6 reps. Och efter det körde jag lite löpand. Varvade power walk med löpning i 15 minuter.
Totalt: 260 kcal
Till middag blev det bulgur med kycklinggryta. Gurka och vatten till.
Kvällsfika/mellis:
100g morötter
1 clementin
1 glas coca cola zero
Jag har fruktansvärt ont i huvudet och försökte träna bort det. Får se nu om det blir bättre efter 2 alvedon.
Då ska vi se dagens resultat:
Matintag: 1328
Träning: 260 kcal
(Summa netto: 1068)
För lite kalorier idag helt enkelt. Hoppas det blir en bättre dag imorgon som är mindre stressig.
Annorlunda men lika!
Jag har ju börjat äta mer kolhydrater till målen och även börjat köra mer målmedveten träning. Därför kommer säkert bloggen se lite annorlunda då jag vissa dagar kommer räkna lite på kalorier både på min mat och min träning. Mest för att sporra mig själv och se resultat med träningen. Det främsta målet är ju såklart att må bra men också att se resultat av min träning då jag lägger ner ganska mycket tid på att träna. Kanske kommer bloggen även bli lite mer personlig i och med att jag delar med mig av min träning lite mer också!
Det finns ju också ett Dock, jag måste bli piggare. Jag är så otroligt trött på kvällarna, redan runt 21 kan jag somna. Vad ska jag göra?
Dåså, Dagen D!
Frukost:
2 dl naturell lättyoghurt
loppfrön och linfrön
några matskedar nötblandning
kanel
Mellis direkt efter träningen
1 banan
1 kokt ägg
1 protein shake
Lunch:
1 laxfile med saffran och sesamfrön
½ dl quinoa (okokt mängd)
wokgrönsaker
Mellis 2 (på väg hem på bussen)
1 gainomaxbar
Middag:
Hemmagjorda chicken nuggets
Bulgur med ekologiska russin
Sötsur sås
Morotsstrimlor och gurkstavar
Lunch
Middag:
Kvällsfika:
2 clementiner
2 knäcke
45 g makrill
1 kokt ägg
Träning:
Axlar: Bröst och tricpes. 15 min cykel -9.1 km.
Idag gick jag in för att lyfta tungt och bara så många repitioner jag orkade med. Det blev rätt svettigt och i snitt så låg repititionerna på 6-7 st. Vilket innebär att jag till nästa gång kan lägga på lite mer vikt för att bara ork ca 5 st.
Det var skönt och även om de berörda musklerna var slut så funkade cyklingen över förväntan. Jag kom igång med bra motstånd på en gång och hade kunnat fortsatt cykla men jag nöjde mig med 15 minuter som resulterade i dryga 9 km. Bra träningspass!
Dagens Kaloriskörd
Intag: Totalt : 1830 kcal
Träning: 375 kcal
(Summa 1605 kcal)
Så jag kan inte säga annat än att jag har skött mig kanonbra! God mat och bra motion!
Det finns ju också ett Dock, jag måste bli piggare. Jag är så otroligt trött på kvällarna, redan runt 21 kan jag somna. Vad ska jag göra?
Dåså, Dagen D!
Frukost:
2 dl naturell lättyoghurt
loppfrön och linfrön
några matskedar nötblandning
kanel
Mellis direkt efter träningen
1 banan
1 kokt ägg
1 protein shake
Lunch:
1 laxfile med saffran och sesamfrön
½ dl quinoa (okokt mängd)
wokgrönsaker
Mellis 2 (på väg hem på bussen)
1 gainomaxbar
Middag:
Hemmagjorda chicken nuggets
Bulgur med ekologiska russin
Sötsur sås
Morotsstrimlor och gurkstavar
Lunch
Middag:
Kvällsfika:
2 clementiner
2 knäcke
45 g makrill
1 kokt ägg
Träning:
Axlar: Bröst och tricpes. 15 min cykel -9.1 km.
Idag gick jag in för att lyfta tungt och bara så många repitioner jag orkade med. Det blev rätt svettigt och i snitt så låg repititionerna på 6-7 st. Vilket innebär att jag till nästa gång kan lägga på lite mer vikt för att bara ork ca 5 st.
Det var skönt och även om de berörda musklerna var slut så funkade cyklingen över förväntan. Jag kom igång med bra motstånd på en gång och hade kunnat fortsatt cykla men jag nöjde mig med 15 minuter som resulterade i dryga 9 km. Bra träningspass!
Dagens Kaloriskörd
Intag: Totalt : 1830 kcal
Träning: 375 kcal
(Summa 1605 kcal)
Så jag kan inte säga annat än att jag har skött mig kanonbra! God mat och bra motion!
Dag 34 - Bortbjudna
Idag kommer det inte finnas en enda tanke bakom maten, inte heller mer än ettfoto.
Jag lyxade med familjen imorse och gjorde min special varmchoklad med vispad grädde på toppen. Till det åt jag vi vitt bröd (första gången på flera månader) med god ost till. Jag är fortfarande mätt!
Till lunch knåpade jag ihop lövbiffsgryta och serverade fullkornspasta till. Gott!
Till middag fick vi hemlagad pizza och sen hallon och glass till efterrätt. Gott!
Jag lyxade med familjen imorse och gjorde min special varmchoklad med vispad grädde på toppen. Till det åt jag vi vitt bröd (första gången på flera månader) med god ost till. Jag är fortfarande mätt!
Till lunch knåpade jag ihop lövbiffsgryta och serverade fullkornspasta till. Gott!
Till middag fick vi hemlagad pizza och sen hallon och glass till efterrätt. Gott!
Dag 33 - Mat med en tanke bakom
Till frukost åt jag en tallrik med 3% yoghurt, nötblandningen och extra loppfrön och linfrön. En kopp te.
Sen bar det av till gymmet. 30 min tung styrketräning och 12 min cykel (6.6km). Så nu är mitt träningsmål för denna vecka uppnått.
Direkt efter träningen blev det 1 banan och till mellis när jag kom hem en grov smörgås med 40g makrill och en proteinshake till.
Lunch blev pasta med köttfärssås och majs.
Och till mellis ett ägg och en bit ost.
Till kvällen lagade jag smaskmat. Baconlindad fläskfile med hemmagjorda klyftpotatisar, rödvinssås och sallad med valnötter och parmesan. Ett glas rött vin till. Sen efter blev det en xider rabarber och granatäpple. Dessutom var den sockerfri. Lite chips till och 3 geishagodisar. Dessutom ett glas coca cola med socker! Onödigt!! Dessutom så har ju den nya Pollyn kommit. X-mas collection med smak av saffran, knäck, glögg, kanel, vanilj och marsipan. Mycket gott. Det unnar jag mig oavsett!
Middagen:
På frågan om vad jag har i min frappucino då är det lite på känn. Men valfri mängd mjölk och bär och is.
Tex 1½ dl jordgubbar, 1½ dl mjölk och en näve is. Kör på full effekt i mixer tills den är krämig. Klart att servera. Vill man lyxa till det så tar man och toppar med lite vispgrädde.
Sen bar det av till gymmet. 30 min tung styrketräning och 12 min cykel (6.6km). Så nu är mitt träningsmål för denna vecka uppnått.
Direkt efter träningen blev det 1 banan och till mellis när jag kom hem en grov smörgås med 40g makrill och en proteinshake till.
Lunch blev pasta med köttfärssås och majs.
Och till mellis ett ägg och en bit ost.
Till kvällen lagade jag smaskmat. Baconlindad fläskfile med hemmagjorda klyftpotatisar, rödvinssås och sallad med valnötter och parmesan. Ett glas rött vin till. Sen efter blev det en xider rabarber och granatäpple. Dessutom var den sockerfri. Lite chips till och 3 geishagodisar. Dessutom ett glas coca cola med socker! Onödigt!! Dessutom så har ju den nya Pollyn kommit. X-mas collection med smak av saffran, knäck, glögg, kanel, vanilj och marsipan. Mycket gott. Det unnar jag mig oavsett!
Middagen:
På frågan om vad jag har i min frappucino då är det lite på känn. Men valfri mängd mjölk och bär och is.
Tex 1½ dl jordgubbar, 1½ dl mjölk och en näve is. Kör på full effekt i mixer tills den är krämig. Klart att servera. Vill man lyxa till det så tar man och toppar med lite vispgrädde.
Dag 32 - Mat med en tanke bakom
Till frukost åt jag en liten skål med 10% yoghurt (naturell) toppade med nötblandningen och en näve blåbär. En kopp te till.
Jag tränade precis innan lunch och var hungrig innan passet så då tog jag förmiddagsmelliset. 1 grov smörgås med makrill och ett halvt äpple. En kopp te till.
Det blev 30 min styrketräning (axlar och mage) och 20 min cykel - 13.5 km. Riktigt skönt!
Till lunch lagade jag till en tacotallrik. Supergott. Lätt creme fraiche och mellanstark tacosås till. Vichy vatten att dricka och en kopp te efter maten.
Till mellis 2 blev det en avokado.
Till middag lagade jag nyttig köttfärssås på nötfärs (10%), röda linser, morötter och squash. Till det 1½ dl kokt fullkornspasta. (Den första pastan jag äter på över en månad) Gröna ärtor till.
Som kvällsgott blev det min egengjorda jordgubbsfrappucino. Nyttig och god!
Det har verkligen varit en kanondag idag, både matmässigt och träningsmässigt!
Jag tränade precis innan lunch och var hungrig innan passet så då tog jag förmiddagsmelliset. 1 grov smörgås med makrill och ett halvt äpple. En kopp te till.
Det blev 30 min styrketräning (axlar och mage) och 20 min cykel - 13.5 km. Riktigt skönt!
Till lunch lagade jag till en tacotallrik. Supergott. Lätt creme fraiche och mellanstark tacosås till. Vichy vatten att dricka och en kopp te efter maten.
Till mellis 2 blev det en avokado.
Till middag lagade jag nyttig köttfärssås på nötfärs (10%), röda linser, morötter och squash. Till det 1½ dl kokt fullkornspasta. (Den första pastan jag äter på över en månad) Gröna ärtor till.
Som kvällsgott blev det min egengjorda jordgubbsfrappucino. Nyttig och god!
Det har verkligen varit en kanondag idag, både matmässigt och träningsmässigt!
GI Dag 31
Jag vaknade med halsont och fick skippa morgonträningen. Bra beslut eftersom jag alltid brukar ignorera halsont och då brukar det resultera i att jag blir rejält krasslig och inte kan träna på minst en vecka. Imorgon hoppas jag det gått över.
Till frukost åt jag två grova smörgåsar (Paulun) med kokt ägg och en rand kaviar på. Till det en smoothie som jag gjorde på mango och apelsin.
Till lunch blev det rester, plättarna från igår.
Hafsmiddag blev det också eftersom jag skulle iväg. En korv (79%) med ett grovt bröd till, sockerfri ketchup, stark senap och rostad lök. I stort sett alla fel man kan göra.
Mellis blev en bit ost och 2 skivor skinka.
Kvällsgott blir lite ost och vindruvor, ev ett kex till. Suprise?
Till frukost åt jag två grova smörgåsar (Paulun) med kokt ägg och en rand kaviar på. Till det en smoothie som jag gjorde på mango och apelsin.
Till lunch blev det rester, plättarna från igår.
Hafsmiddag blev det också eftersom jag skulle iväg. En korv (79%) med ett grovt bröd till, sockerfri ketchup, stark senap och rostad lök. I stort sett alla fel man kan göra.
Mellis blev en bit ost och 2 skivor skinka.
Kvällsgott blir lite ost och vindruvor, ev ett kex till. Suprise?
GI Dag 30
Till frukost blev det 10% yoghurt med äpple och päron med nötblandning till.
Jag tränade efter frukosten, 35 min styrka och 25 min cykel. Skön början på dagen. Efter träningen blev det en proteinshake och några skivor skinka.
Till lunch blev det rester från igår, skink och champinjonpaj och tomatsallad.
Till mellis blev det en bit ost och när jag jobbade njöt jag av 2 rutor mörk choklad och en kopp te.
Till middag gjorde jag dinkelplättar med linfrön igen. Så gott. Lite glass, grädde och lättsylt till.
Ikväll ska vi dessutom festa till det med lite chips och dricka. (Blev 1 glas coca cola och ett par nävar chips, det är trots allt inte lika gott som man tror)
Skink och Champinjonpaj
1 sats pajdeg på sojamjöl
2 små burkar champinjoner
valfri mängd skinka
1 gul lök (hackade)
ett par dl riven ost (lagrad)
3 ägg
2 dl grädde
salt och peppar
Fräs på champinjoner, lök och skinka. Lägg i det färdiggräddade pajskalet. Strö över hälften av osten och häll sen över blandningen (äggstanningen som vispats ihop av ägg, grädde och kryddor). Toppa med resten av osten.
Grädda tills pajen fått fin färg. (ca 25 min)
Jag tränade efter frukosten, 35 min styrka och 25 min cykel. Skön början på dagen. Efter träningen blev det en proteinshake och några skivor skinka.
Till lunch blev det rester från igår, skink och champinjonpaj och tomatsallad.
Till mellis blev det en bit ost och när jag jobbade njöt jag av 2 rutor mörk choklad och en kopp te.
Till middag gjorde jag dinkelplättar med linfrön igen. Så gott. Lite glass, grädde och lättsylt till.
Ikväll ska vi dessutom festa till det med lite chips och dricka. (Blev 1 glas coca cola och ett par nävar chips, det är trots allt inte lika gott som man tror)
Skink och Champinjonpaj
1 sats pajdeg på sojamjöl
2 små burkar champinjoner
valfri mängd skinka
1 gul lök (hackade)
ett par dl riven ost (lagrad)
3 ägg
2 dl grädde
salt och peppar
Fräs på champinjoner, lök och skinka. Lägg i det färdiggräddade pajskalet. Strö över hälften av osten och häll sen över blandningen (äggstanningen som vispats ihop av ägg, grädde och kryddor). Toppa med resten av osten.
Grädda tills pajen fått fin färg. (ca 25 min)
GI Dag 29
Imorse tog vi sovmorgon och åt frukost till levande ljus och hade det mysigt. Jag var supersugen på frukt så det handlade vi hem. Frukosten blev fruktsallad med en klick 3% yoghurt och lite nötblandning.
Efter frukost körde jag iväg till gymmet och körde 40 minuters styrka och 30 minuters cykel, 2 mil blev det. Och efter passet tog jag mig en proteindrink och 3 skivor skinka.
Lunchen blev rester, tacofärs med grönsaker och ost. Vichyvatten till det. Mellis, ett halft äpple i klyftor och kokoste.
Till middag gjorde jag skink och champinjonpaj. Mycket god. Till det tomatsallad med rödlök, parmesan och pinjenötter.
Senare ikväll ska vi mumsa lite ostbricka - igen.
Vi var till affären och handlade och jag köpte hem turkisk yoghurt. Så fantastisk god att ha till fruktsallad med lite av min nötmix.
(Sen köpte vi hem en flaska julmust, årets första, men den får vänta ett par dagar och eventuellt avnjutas ett glas med en pepparkaka)
Efter frukost körde jag iväg till gymmet och körde 40 minuters styrka och 30 minuters cykel, 2 mil blev det. Och efter passet tog jag mig en proteindrink och 3 skivor skinka.
Lunchen blev rester, tacofärs med grönsaker och ost. Vichyvatten till det. Mellis, ett halft äpple i klyftor och kokoste.
Till middag gjorde jag skink och champinjonpaj. Mycket god. Till det tomatsallad med rödlök, parmesan och pinjenötter.
Senare ikväll ska vi mumsa lite ostbricka - igen.
Vi var till affären och handlade och jag köpte hem turkisk yoghurt. Så fantastisk god att ha till fruktsallad med lite av min nötmix.
(Sen köpte vi hem en flaska julmust, årets första, men den får vänta ett par dagar och eventuellt avnjutas ett glas med en pepparkaka)
GI Dag 28
Innan svärisarna skulle åka passade vi på att fara iväg och träna. Men jösses vad jag kände mig tung och jobbig i kroppen och jag slår vad om att det beror på allt jag åt igår, jag är verkligen inte van att äta massa sött och igår var det rekordmycket på väldigt kort tid. Men jag uppnådde min träningskvot ialla fall.
Jag drack en proteinshake innan träningen och när vi kom hem blev det inte så mycket mer än en bit ost och en kopp te.
Jag har ju letat runt i affärerna efter korvar som innehåller mer kött än falukorv (58%) och hittade en korv som har 79%. Den smakade helt okej även om korv inte är min favorit. Men absolut helt okej och lite därtill när man ska grilla korv på vintern eller på sommaren. Och man behöver faktiskt inte ha bröd till!
Till korven åt jag lite blomkålspuré och broccoli.
Till middag fixade vi lite söndagsmys och åt blandade charketurier. Gott som tusan. Det var 2 olika sorters salami, 2 olika sorters rökta skinkor, rostbiff, grillade kamben. Till det drack jag vichy vatten.
Färska hallon och en liten klick glass blev det till sent fika.
Jag drack en proteinshake innan träningen och när vi kom hem blev det inte så mycket mer än en bit ost och en kopp te.
Jag har ju letat runt i affärerna efter korvar som innehåller mer kött än falukorv (58%) och hittade en korv som har 79%. Den smakade helt okej även om korv inte är min favorit. Men absolut helt okej och lite därtill när man ska grilla korv på vintern eller på sommaren. Och man behöver faktiskt inte ha bröd till!
Till korven åt jag lite blomkålspuré och broccoli.
Till middag fixade vi lite söndagsmys och åt blandade charketurier. Gott som tusan. Det var 2 olika sorters salami, 2 olika sorters rökta skinkor, rostbiff, grillade kamben. Till det drack jag vichy vatten.
Färska hallon och en liten klick glass blev det till sent fika.
GI Dag 26 och 27
Det har blivit en liten annorlunda helg nu, har haft släkt på besök och då blir det ju inte alltid enligt normen. Men det får man bjuda på.
Inga bilder har det blivit heller, ha överseende.
Dag 26
Jag hetsade iväg till gymmet och körde på i 35 minuter. Hann inte äta frukost innan så jag drack en proteinshake. Klockan 11 på jobbet var jag svinhungrig så jag åt i matsalen. De serverade gudomlig lax med kall yoghurtsås och ett salladsbord utan dess like. Gissa om jag tog nån potatis? Nix men massa god sallad.
Till mellis unnande jag mig några vindruvor och ett par naturgodisbitar (på yoghurt). Gott och skönt att slappna av lite efter en ganska jobbig vecka.
Till middag åt vi stekt fläsk och blomkålspuré med stekt lök. Gott! På kvällen blev det ett glas vin och ostbricka. Jag åt 2 kornmo fullkornskex till. Och ett par rutor mörk choklad.
Dag 27
Tog sovmorgon och åt en ganska sen frukost, 2 små skivor hembakt bröd (Pauluns) med skinka och ost, ett kokt ägg med lite kaviar och en kopp te.
Lunch blev gratinerad kassar med tomat till.
Till middagen slog jag på stort och grillade oxfile och gjorde min favoritsås, roquerfortsås. Den är så smarrig så man kan dricka den direkt ur såssnipan. Till det åt jag en sallad på ruccola, valnötter, parmesan, balsamvinäger och lite honung. Och två glas rött vin. Till efterrätt hade jag gjort pannacotta på äkta vaniljstång. Supersmarrig. Av den åt jag ca 1dl. Jag åt alldeles för mycket av både kött och sås, men det var det värt.
Senare på kvällen kom ytterligare ett par släktingar och då fikade vi. Det serverades tårta och jag tog en yttepyttebit, tog bort det mesta av brödet och åt frukten och grädden på. Sen åt jag en pepparkaka. Onödigt faktiskt. Men jag valde helt själv och fick stå mitt kast.
(Jag har fått frågor om lasagnen, hur jag gjorde den, så här kommer receptet)
Lasagnen
9 fullkornslasagneplattor
Köttfärs
squash, lök, vitlök
krossade tomater
kryddor
grädde
lagrad ost
mozarella
Jag började med att göra köttfärssås där jag rev ner squash, hackade i lök och vitlök. När det var brynt hällde jag på krossade tomaterna och kryddade.
Sen bottnade jag en form med köttfärs, la på 3 plattor, hällde över grädde och strödde över ost och fortsatte så i tre lager. På toppen blev det grädde och mozarella. In i ugnen tills den är mjuk. Ca 40 minuter. Servera med en god sallad till.
Inga bilder har det blivit heller, ha överseende.
Dag 26
Jag hetsade iväg till gymmet och körde på i 35 minuter. Hann inte äta frukost innan så jag drack en proteinshake. Klockan 11 på jobbet var jag svinhungrig så jag åt i matsalen. De serverade gudomlig lax med kall yoghurtsås och ett salladsbord utan dess like. Gissa om jag tog nån potatis? Nix men massa god sallad.
Till mellis unnande jag mig några vindruvor och ett par naturgodisbitar (på yoghurt). Gott och skönt att slappna av lite efter en ganska jobbig vecka.
Till middag åt vi stekt fläsk och blomkålspuré med stekt lök. Gott! På kvällen blev det ett glas vin och ostbricka. Jag åt 2 kornmo fullkornskex till. Och ett par rutor mörk choklad.
Dag 27
Tog sovmorgon och åt en ganska sen frukost, 2 små skivor hembakt bröd (Pauluns) med skinka och ost, ett kokt ägg med lite kaviar och en kopp te.
Lunch blev gratinerad kassar med tomat till.
Till middagen slog jag på stort och grillade oxfile och gjorde min favoritsås, roquerfortsås. Den är så smarrig så man kan dricka den direkt ur såssnipan. Till det åt jag en sallad på ruccola, valnötter, parmesan, balsamvinäger och lite honung. Och två glas rött vin. Till efterrätt hade jag gjort pannacotta på äkta vaniljstång. Supersmarrig. Av den åt jag ca 1dl. Jag åt alldeles för mycket av både kött och sås, men det var det värt.
Senare på kvällen kom ytterligare ett par släktingar och då fikade vi. Det serverades tårta och jag tog en yttepyttebit, tog bort det mesta av brödet och åt frukten och grädden på. Sen åt jag en pepparkaka. Onödigt faktiskt. Men jag valde helt själv och fick stå mitt kast.
(Jag har fått frågor om lasagnen, hur jag gjorde den, så här kommer receptet)
Lasagnen
9 fullkornslasagneplattor
Köttfärs
squash, lök, vitlök
krossade tomater
kryddor
grädde
lagrad ost
mozarella
Jag började med att göra köttfärssås där jag rev ner squash, hackade i lök och vitlök. När det var brynt hällde jag på krossade tomaterna och kryddade.
Sen bottnade jag en form med köttfärs, la på 3 plattor, hällde över grädde och strödde över ost och fortsatte så i tre lager. På toppen blev det grädde och mozarella. In i ugnen tills den är mjuk. Ca 40 minuter. Servera med en god sallad till.
GI Dag 25
Var lite stressad imorse så jag fick i mig en tallrik yoghurt med blåbär, nötblandningen och kanel.
Mellis på jobbet blev i all hast 2 små bitar ost. Sen gick jag ut på en kort (25 min) rask promenad.
Direkt efter jobbet tränade jag, blev 35 min benstyrka och 35 min cykel (27 km)
Till middag åt jag tacos utan bröd. Glömde ta bild.
Det får bli en annan dag!
Mellis på jobbet blev i all hast 2 små bitar ost. Sen gick jag ut på en kort (25 min) rask promenad.
Direkt efter jobbet tränade jag, blev 35 min benstyrka och 35 min cykel (27 km)
Till middag åt jag tacos utan bröd. Glömde ta bild.
Det får bli en annan dag!
GI Dag 24
Vilken nedrans stressig dag det har varit idag! Men det är nog varken första eller sista gången det blir så.
Frukost kunde jag äta runt 06 imorse. Vaknade och var faktiskt hungrig. Jag hade förberett 2 smörgåsar med skinka, ost och grönsaker och en kiwi att ta med mig till jobbet. Men jag fick i mig det på morgonen med en kopp te.
Till lunch blev det rester, 3 rulader i sås med några matskedar matevete. Till det en avokado och en tomat.
På onsdagar har vi jobbfika och idag tog jag 3 finncrisp med ost, och salami. Grönsaker och 2 klyftor apelsin. Kaffe till.
Sen på bussen hem åt jag en näve cashewnötter.
Till middag blev det en ny variant av Lasagne och min egen pizzasallad till.
Efter middagen for jag på husgrupp och där valde jag att ta en kaka till mitt te. Det är nog första gången jag tar en kaka på 1 månad. Den var god och det var värt det.
Frukost kunde jag äta runt 06 imorse. Vaknade och var faktiskt hungrig. Jag hade förberett 2 smörgåsar med skinka, ost och grönsaker och en kiwi att ta med mig till jobbet. Men jag fick i mig det på morgonen med en kopp te.
Till lunch blev det rester, 3 rulader i sås med några matskedar matevete. Till det en avokado och en tomat.
På onsdagar har vi jobbfika och idag tog jag 3 finncrisp med ost, och salami. Grönsaker och 2 klyftor apelsin. Kaffe till.
Sen på bussen hem åt jag en näve cashewnötter.
Till middag blev det en ny variant av Lasagne och min egen pizzasallad till.
Efter middagen for jag på husgrupp och där valde jag att ta en kaka till mitt te. Det är nog första gången jag tar en kaka på 1 månad. Den var god och det var värt det.
GI Dag 23
Jag gick upp snortidigt runt 06 och trodde att jag skulle kunna äta frukost då. Tji fick jag, jag fick i mig ett glas vatten och 5 vindruvor. Så jag fick ta med mig frukosten till jobbet. 1 tallrik yoghurt med nötblandning och ett kokt ägg.
Till lunch blev det rester, paj med sallad.
Och efter en extremt jobbig dag på jobbet orkade jag inte laga mat så vi köpte färdig sushi.
Mellis har blivit nötter och ost. Jag köpte även lite kokoste. Mycket gott!
Ingen träning idag då jag inte känner mig riktigt på topp.
Till lunch blev det rester, paj med sallad.
Och efter en extremt jobbig dag på jobbet orkade jag inte laga mat så vi köpte färdig sushi.
Mellis har blivit nötter och ost. Jag köpte även lite kokoste. Mycket gott!
Ingen träning idag då jag inte känner mig riktigt på topp.
GI Dag 22
Så var det måndag igen. Jag startade dagen med en proteindrink och stack sedan iväg till gymmet. Körde 40 minuter styrka, bröst, biceps och mage. (Undrar om jag sträckte nåt i ryggen för jag har rätt ont på vänster sida)
Sen körde jag cykel, drygt 12 km på 20 minuter.
Efter träningen åt jag en underbar frukost. En nybakt skiva bröd med ost, skinka, ruccola och tomat på. 2 kokta ägg med lite kaviar, en kivi och en kopp grönt te. Väldigt gott, men lite för mättande. Kanske bara ett ägg hade räckt? Jag känner lite att nu när jag så smått introducerar kolhydrater blir jag däst och nästan illamående. Hoppas det går över snart.
Till lunch åt jag paj som var kvar sen i lördags och sallad till. Lika god som då.
Och till middag blev det frysrensning. Jag är ingen fan av falukorv men åt det ändå. Så det blev alltså ugnsbakad falukorv med ugnsbakade tomater på ruccolabädd.
Nån gång ibland går det an. Dessutom så är det ju bara 58% kött i korven. Det är skandal. Jag måste hitta en korv med mycket kött i och prova om det smakar bättre.
Senare ikväll ska vi avnjuta en ostbricka. Jag ser verkligen fram emot det!
Sen körde jag cykel, drygt 12 km på 20 minuter.
Efter träningen åt jag en underbar frukost. En nybakt skiva bröd med ost, skinka, ruccola och tomat på. 2 kokta ägg med lite kaviar, en kivi och en kopp grönt te. Väldigt gott, men lite för mättande. Kanske bara ett ägg hade räckt? Jag känner lite att nu när jag så smått introducerar kolhydrater blir jag däst och nästan illamående. Hoppas det går över snart.
Till lunch åt jag paj som var kvar sen i lördags och sallad till. Lika god som då.
Och till middag blev det frysrensning. Jag är ingen fan av falukorv men åt det ändå. Så det blev alltså ugnsbakad falukorv med ugnsbakade tomater på ruccolabädd.
Nån gång ibland går det an. Dessutom så är det ju bara 58% kött i korven. Det är skandal. Jag måste hitta en korv med mycket kött i och prova om det smakar bättre.
Senare ikväll ska vi avnjuta en ostbricka. Jag ser verkligen fram emot det!
GI Dag 21
Söndag morgon och jag var vrålhungrig. Så det blev en omelett på två ägg med skinka och ost plus en knäckeskiva med ost. En kopp te och ett glas c-vitaminbrus.
Till lunch blev det köttbullar och matvete som jag blandade med krossade tomater så det blev lite såsigt. Saltgurka till.
Efter lunchen fick jag lust att baka så jag bakade hallongrottor på begäran av övriga och till mig gjorde jag bröd. Jag provade Pauluns färdiga mixer som man bara blandar med vatten. Superenkelt och otroligt gott. Dock så känner jag att en skiva av brödet skulle ha räckt, jag är inte så van längre att äta så mycket kolhydrater som jag ätit idag.
Så brödskivor med ost och skinka samt ruccola tillsammans med en kopp kaffe fick utgöra melliset idag.
Jag är fortfarande mätt från det så vi får se hur det blir med middagen idag. Kanske tar nåt enkelt som lite avokado med nåt till.
Jag har fått frågor angående pajdegen och plättarna. Så här kommer de enkla recepten.
Pajdeg: (till en pajform)
100 g smör
2-3 dl sojamjöl
Blanda som en vanlig pajdeg. Tryck ut i en pajform. Förgrädda skalet i ca 10 min i 200 grader. Fyll med valfri fyllning.
Plättar
3 ägg
6 dl mjölk (går att byta ut mot rismjölk, sojamjölk, havremjölk, ex 4+2)
4 dl dinkelmjöl
ev krossat linfrö (supergott och syntes inte, minska pyttelite på mjölet och ta ca ½-1 dl)
Gör som vanlig pannkakssmet och stek.
Jag serverade med lättsylt och vispad mellangrädde. Mums!
Till lunch blev det köttbullar och matvete som jag blandade med krossade tomater så det blev lite såsigt. Saltgurka till.
Efter lunchen fick jag lust att baka så jag bakade hallongrottor på begäran av övriga och till mig gjorde jag bröd. Jag provade Pauluns färdiga mixer som man bara blandar med vatten. Superenkelt och otroligt gott. Dock så känner jag att en skiva av brödet skulle ha räckt, jag är inte så van längre att äta så mycket kolhydrater som jag ätit idag.
Så brödskivor med ost och skinka samt ruccola tillsammans med en kopp kaffe fick utgöra melliset idag.
Jag är fortfarande mätt från det så vi får se hur det blir med middagen idag. Kanske tar nåt enkelt som lite avokado med nåt till.
Jag har fått frågor angående pajdegen och plättarna. Så här kommer de enkla recepten.
Pajdeg: (till en pajform)
100 g smör
2-3 dl sojamjöl
Blanda som en vanlig pajdeg. Tryck ut i en pajform. Förgrädda skalet i ca 10 min i 200 grader. Fyll med valfri fyllning.
Plättar
3 ägg
6 dl mjölk (går att byta ut mot rismjölk, sojamjölk, havremjölk, ex 4+2)
4 dl dinkelmjöl
ev krossat linfrö (supergott och syntes inte, minska pyttelite på mjölet och ta ca ½-1 dl)
Gör som vanlig pannkakssmet och stek.
Jag serverade med lättsylt och vispad mellangrädde. Mums!
GI - Dag 20
Gud vad skönt det känns med lördag! Jag började dagen med yoghurt, nötblandning, blåbär och ett kokt ägg med lite kaviar. Sen cyklade jag iväg till gymmet och körde styrka 30 minuter och sen cyklade jag 15 min. Skönt!
Ungarna är ju fantaster av pannkaka medan jag är lite anti men igår var jag verkligen supersugen så jag bestämde mig för att göra plätter till lunch. (Jag är urusel på att steka stora pannkakor)
Men det blev inga "vanliga" plättar utan jag bytte ut allt vetemjöl mot dinkel och tillsatte även krossade linfrön. Hade jag haft mer sojamjölk hemma hade jag bytt ut lite av mjölken mot det. 4+2 istället för 6 dl hade jag tänkt mig.
Och ingen av barnen märkte nån skillnad utan åt glatt. Och lördagen till ära serverades plättarna med lättsylt vispad mellangrädde.
Till middag gjorde jag en egenkomponead kycklingpaj. Det skulle egentligen ha varit kantareller i också men när jag stoppat in pajen stod kantarellerna kvar på köksbänken. Pajen blev väldigt god. Ett glas rött vin till.
Mellis eller lördagsgott får vi se vad det blir. Kanske en ruta choklad eller en kopp varm choklad med vispgrädde och konjak. Men det återstår att se.
Ungarna är ju fantaster av pannkaka medan jag är lite anti men igår var jag verkligen supersugen så jag bestämde mig för att göra plätter till lunch. (Jag är urusel på att steka stora pannkakor)
Men det blev inga "vanliga" plättar utan jag bytte ut allt vetemjöl mot dinkel och tillsatte även krossade linfrön. Hade jag haft mer sojamjölk hemma hade jag bytt ut lite av mjölken mot det. 4+2 istället för 6 dl hade jag tänkt mig.
Och ingen av barnen märkte nån skillnad utan åt glatt. Och lördagen till ära serverades plättarna med lättsylt vispad mellangrädde.
Till middag gjorde jag en egenkomponead kycklingpaj. Det skulle egentligen ha varit kantareller i också men när jag stoppat in pajen stod kantarellerna kvar på köksbänken. Pajen blev väldigt god. Ett glas rött vin till.
Mellis eller lördagsgott får vi se vad det blir. Kanske en ruta choklad eller en kopp varm choklad med vispgrädde och konjak. Men det återstår att se.
GI Dag 19
Imorse åt jag 2 kokta ägg och några skivor skinka. Ett glas c-vitaminbrus.
Mellis blev hasselnötter och några torkade aprikoser och en bit ost. Och till lunch wok från dag 17.
Till mellis när jag kom hem gjorde jag en "fuskvariant" av blåbärspaj. Jag bottnade en skål med blåbär, strödde över lite hemmagjord musli och körde i mikron 1 minut. Till det lite vispad grädde.
Till middag blir det någon form av utemat. Vi ska på bio med sonen.
Mellis blev hasselnötter och några torkade aprikoser och en bit ost. Och till lunch wok från dag 17.
Till mellis när jag kom hem gjorde jag en "fuskvariant" av blåbärspaj. Jag bottnade en skål med blåbär, strödde över lite hemmagjord musli och körde i mikron 1 minut. Till det lite vispad grädde.
Till middag blir det någon form av utemat. Vi ska på bio med sonen.
